Poutine Kanadas beliebteste Fast-Food-Spezialität

Poutine, Kanadas Nationalgericht, das üblicherweise aus dick geschnittenen Pommes, Bratensoße und Cheddarkäse besteht, geht fast in jedem Fast-Food-Restaurant über die Theke - zumindest in Kanada.

In Europa ist das Gericht noch relativ unbekannt, doch das sollte sich ändern! Die Kreationen sind vielseitig, sodass sich viele Restaurants, auch Poutinerien genannt, das Basisrezept immer wieder erweitern und so neue Kreationen schaffen. Eine Vielzahl an Zutaten und können mit diversen Soßen kombiniert werden, wie zum Beispiel Champingions, Sauerkraut, Gurken, Zwiebeln, Schwein oder Rind. 

Zutaten:

• 8-10 große Kartoffeln
• 1 Packung Bratensoße
• 300 g Cheddar
• 500 g Pulled Pork/ Gegartes Schweinefleisch (Alternative: gebratenes Hähnchenfleisch)
• 1 Zwiebel
• Öl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung Grundrezept (ca. 30min):

1. Schält die Kartoffeln und schneidet Sie in Stifte.

2. Verteilt die Kartoffel-Stifte auf dem Backblech, streut Salz drüber und verteilt etwas Olivenöl auf den Stiften und schiebt sie in den Ofen. Backt die Stifte bei etwa 180 Grad. 

3. Schneidet den Käse in kleine Würfel. 

4. Rührt die Bratensoße an und schmeckt mit Pfeffer und Salz ab. 

5. Zupft das Fleisch fasrig und erwärmt es mit etwas Bratensoße. 

Verteilt zu allererst die Pommes auf den Teller, dann das Fleisch und mit Käse bestreut servieren.